Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout. Wij bezorgen alleen binnen de ring Amsterdam.
Gerijpte Nebbiolo met finesse: gelaagd, zacht en elegant.
Nebbiolo heeft tijd nodig, en dat geldt zeker voor een geslaagde jaargang als 2015. Met Prima Nebbia laat Rocche dei Barbari zien hoe mooi Nebbiolo zich ontwikkelt wanneer hij de rust krijgt, zonder opgesloten te worden in zware houtstructuren maar zichzelf ontwikkelt.
Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, afkomstig uit de Piëmonet in de Langhe in Italie. De stijl is klassiek en ambachtelijk: de focus ligt op zuiver fruit, verfijning en een natuurlijke rijping. Bij Rocche dei Barbari worden de wijnen langzaam opgevoed in oude, neutrale houten vaten en beton, zodat de druif en het terroir centraal blijven staan. Prima Nebbia rijpt meerdere jaren in de kelder voordat hij op de markt komt, wat de wijn extra gelaagdheid en harmonie geeft.
Wat je dan in je glas ziet is diep robijnrood met lichte baksteenrandjes die de rijping verraden. In de neus rijpe zwarte kersen, viooltjes en zwarte thee, aangevuld met aardse tonen, vochtige bosgrond en een hint van paddenstoel. In de mond verfijnd, met fluweelzachte tannines, frisse zuren en een mooie structuur. De afdronk is lang, elegant en licht hartig.
Dit is iets speciaals, dit is Nebbiolo met rust en diepte. Geen jeugdige uitbundigheid, maar balans, complexiteit en souplesse. De 2015 laat zien hoe mooi de Nebbiolo kan rijpen zonder zijn karakter te verliezen. Gerechten waar de wijn goed past is alles met paddenstoelen of truffel, kalfsvlees, gevogelte, risotto, of de klassieke Noord Italiaanse keuken. Ook prachtig bij herfstige gerechten.
Voor liefhebbers van gerijpte Nebbiolo, die je niet nog eerst jaren in de kelder hoeft te leggen, is dit perfect. Het heeft een Barolo complexiteit, maar dan authentieker en wat eleganter. Wij zijn groot fan!
