Blaauwklippen Chardonnay 2023

Na bijna dertig jaar afwezigheid keerde de Chardonnay in 2023 terug naar Blaauwklippen. De laatste Chardonnay van het historische Stellenbosche wijnhuis werd gemaakt in 1993. Dertig jaar later besloot wijnmaker Narina Cloete deze klassieke druif nieuw leven in te blazen. Het resultaat bewijst dat het wachten meer dan de moeite waard was.

Blaauwklippen, opgericht in 1682 en daarmee het oudste wijndomein van Stellenbosch, staat bekend om het combineren van traditie met innovatie. Die filosofie komt prachtig tot uiting in deze Chardonnay, die direct indruk maakt met verleidelijke aroma's van rijpe perzik, room en citrusbloesem, aangevuld met subtiele tonen van citroen en sinaasappelbloesem.

In het glas laat deze Chardonnay direct zien waarom Blaauwklippen hem na dertig jaar heeft teruggebracht. Rijpe tonen van perzik en citrus worden gecombineerd met een romige structuur en een subtiele mineraliteit. De rijping van elf maanden op Frans eikenhout voegt extra diepgang en elegantie toe, zonder dat het hout de overhand neemt. Het resultaat is een rijke, volle Chardonnay met een lange, zachte afdronk.

Wat wij zo aantrekkelijk vinden aan deze wijn, is de balans. Hij heeft de body en het mondgevoel die veel Chardonnay-liefhebbers zoeken, maar blijft dankzij zijn frisse zuren levendig en verfijnd. Lekker bij geurige Thaise en Indiase curry's, gegrilde tonijn, zeevruchten, gevogelte of rijke visgerechten.