Rocche Dei Barbari - Barbaresco Riserva Morasi

Nebbiolo op zijn meest elegant: klassiek, precies en tijdloos.

Barbaresco is Nebbiolo op zijn meest verfijnd: kracht met precisie, structuur met elegantie. Bij Rocche dei Barbari, een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw, wordt Barbaresco gemaakt met een groot gevoel voor rust en traditie. Geen haast, geen opsmuk, maar tijd, balans en puurheid.

De Barbaresco 2020 komt uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het hart van de appellation. De druiven worden op verschillende momenten geoogst, zodat frisheid, rijpheid en structuur elkaar perfect aanvullen. De wijn rijpt vervolgens langzaam in oude, neutrale houten vaten en deels in beton, waardoor het karakter van Nebbiolo volledig behouden blijft en het hout nooit de hoofdrol krijgt. 2020 is bovendien een elegante jaargang, met ook nog zeer goede bewaarpotentie.

In het glas zie je helder robijnrood met lichte granaattinten. In de neus verfijnde aroma’s van rozen, viooltjes en rode kersen, gevolgd door tonen van zwarte thee, specerijen en een aardse ondertoon. In de mond strak en gelaagd, met frisse zuren en fijnkorrelige tannines die de wijn structuur geven zonder te domineren. De afdronk is lang, precies en mooi in balans.

Dit is Barbaresco zoals we hem graag zien: klassiek, ingetogen en elegant. Een wijn die zich langzaam ontvouwt in het glas en elk detail laat spreken. Voor liefhebbers van Nebbiolo met finesse, echt een pareltje van dit unieke, authentieke boetiek wijnhuis uit Barbaresco. De wijn kun je goed eten met paddenstoelen of truffel, kalfsvlees, wild gevogelte, risotto met Parmezaan of met gerechten uit de klassieke Piëmonte keuken.

Dit wil je proeven en dat kan al gelijk, we adviseren om de wijn even te karafferen. De wijn kan ook nog heel goed even de kelder in. Dit is echt iets bijzonders in het glas, een Barbaresco voor lange avonden en aandacht aan tafel.